طريقة تحضير خبز الفريكاسي التونسي بطريقة - وصفات مغربية مكتوبة
خبز الفريكاسي fricassé
العجين :
- نصف كيلو دقيق أبيض مغربل
- معلقة صغيرة سكر
- ملح
- جوج معالق زيت زيتون
- بيضة
- ماء دافي لجمع العجين
طريقة التحضير :
نعجنو العجين جيدا يكون شوية مرخوف ثم نتركه يختمر ونطلقوه بالمدلك شوية ، نقطعوه دوائر ونخليوه يخمر مرة ثانية ثم نقليوهم في حمام زيت ساخن (بحال البيني) كيجيو خاوين من الوسط.الحشوة :
- بيض مسلوق
- بطاطس مسلوقة ومخلطة بمايونيز
- طون
- زيتون أسود
- هريسة
- وريقات معدنوس
ليست هناك تعليقات